主料:
鱼头适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
大料适量，
料酒适量，
酱油适量酱豆腐适量醋适量，
白糖适量，
盐适量，
干辣椒适量，
甜面酱适量酱焖大鱼头的做法步骤
1.主要原料。
2.鱼头洗净，沾干面粉，放油锅煎。
3.煎到鱼头两面金黄色捞出。
4.切好葱姜蒜备用。
5.烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜干辣椒炝锅。放甜面酱炒香，放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒匀。
6.加水，加入碾碎的酱豆腐，放鱼头焖制。
7.将鱼头焖制熟透，入味，收浓汤汁即可。
8.酱焖大鱼头。
TAGS：
热菜 家常菜 鱼头
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